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营养荤菜手撕牛肉的做法

时间:2019-05-15 04:32:57 来源:互联网 阅读:0次

手撕牛肉的材料牛肉相克食品300g叉烧酱50g油适当盐适当红油适当糖适当酱油适当 手撕牛肉的做法图片步骤,怎样做手撕牛肉好吃?

牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗1下。

锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,甚么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉1起小火煮半小时。

牛肉取出顺丝切成大片,这样方便撒着吃。

火上做炒勺,加入红油(之前自己做好了的,就是用辣椒沫,芝麻还有1些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱,没有的可以加牛肉酱,辣椒酱,糖,少量盐,鸡粉,再加些水或高汤,煮牛肉片入味上色。

10分钟左右把肉片捞出,锅内还有1些汤汁,倒出来备用了,这个汤味道相当好了,吃牛肉的时候可以沾着吃。

锅洗净,加些油,把肉片下锅炸1下,两面都有些焦就能够了。很香的呢。

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煎的时候注意火候

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