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香辣豆腐乳的做法

时间:2019-05-15 06:43:55 来源:互联网 阅读:0次

香辣豆腐乳的材料豆腐相克食品100g辣椒面适当麻辣粉适当盐适当 香辣豆腐乳的做法图片步骤,怎样做香辣豆腐乳好吃?

将买来的老豆腐,切成小块···平铺在保鲜袋上,(保鲜袋下面垫上1层报纸,铺腐后,豆腐上盖上保鲜袋,保鲜袋上也盖上1层报纸)······这样豆腐才能发酵的更好。

将豆腐放置阴凉的地方,放置2⑶天,渐渐的豆腐上面就开始长白毛,像图片这样。

像图片这样,长了很多的白毛,豆腐发酵的就差不多啦。

将辣椒面,盐,麻辣鲜,或花椒粉······倒入碟子里,混合1下·······把豆腐乳在里面打个滚,粘上调料后,放进干净的瓶子里。(可根据自己的口味,喜欢吃辣,可多放辣椒面)

每一个都要在调料里打个滚,(这样才有味道)顺次放入瓶子里,倒入1点酒,白酒,黄酒,都可以······我放的是的红星2锅头,不喜欢带酒味的也可不用放········然后盖上盖子,放置2,3天,让它入味·····

2,3天,就能够打开吃啦,自己做的豆腐乳由于没有任何添加剂,是不要放太久·······夏每天热也能够放冰箱保鲜·······

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆腐发酵时,1定要放在阴凉的地方避免太阳下,或高温的地方,这样会破坏豆腐发酵的口味

可根据自己的口味添加辣椒面,盐尽可能每块豆腐上,多粘点调味,由于豆腐不容易入味,调料少了没味道

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