当前位置:网站首页 >> 娱乐

烟台葡萄酒业如何突围

时间:2019-08-31 10:59:48 来源:互联网 阅读:2次

烟台葡萄酒业如何突围

烟台葡萄酒业如何突围

葡萄酒是烟台靓丽的一张城市名片。在中国生产葡萄酒的城市中,烟台的葡萄酒品牌多,产量,历史也悠久。目前,全市葡萄酒企业已经达到了100多家,汇聚了张裕、长城、王朝、威龙等知名企业。“目前,已有法国、意大利、美国、加拿大、荷兰等多个国家来烟台兴办合资或独资葡萄酒企业19处。”国家葡萄酒质量监督检验中心副主任马佩选告诉,“从国内来看,先后有中粮长城、天津王朝、新天国际、大红鹰等着名企业在烟台投资兴办葡萄酒企业。”据统计,全国葡萄酒的总产量为40万千升,其中烟台的产量占到了40%%,目前在全国市场上每三瓶葡萄酒中就有一瓶产自烟台。尽管烟台市葡萄酒工业有着悠久的历史和骄人的成绩,存在着独特的发展优势,但马佩选认为:“烟台的葡萄酒发展不仅面临着外企的竞争,还有许多的问题亟需解决。”据统计,烟台市有大大小小葡萄酒企业上百家,但规模以上的却仅有16家,企业布局不合理,生产分散。另外,烟台葡萄酒企业盲目重复建设也造成了短期的总量过剩。烟台市作为全国葡萄酒生产大市,近几年虽然葡萄酒产量有所增长,但增幅不大,受消费水平的制约,葡萄酒生产能力闲置超过50%%。消费与生产的失衡,严重制约烟台葡萄酒产业的发展。“生产技术和工艺水平低也是烟台葡萄酒产业要解决的问题。”马佩选告诉,“烟台的葡萄酒企业除了张裕公司等少数大企业外,绝大多数是工艺技术落后的小葡萄酒企业,工艺技术落后成为制约烟台市葡萄酒产业发展的致命问题。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长王林告诉,去年,由于个别葡萄酒厂家提前采购葡萄,出现了哄抢局面,导致葡萄价格升高,葡萄糖度却比较低。为了避免再次出现类似情况,今年8月23日,张裕、中粮、王朝、威龙等葡萄酒厂家自发地组织起来召开协调会议,统一收购价格和收购时间。但是,部分小厂和收购商还是从8月25日开始,以每公斤2元出头的低价,大量收购烟73、烟74等染色品种。这些情况也严重影响了烟台市葡萄酒行业的发展。葡萄酒产业作为朝阳产业,有着十分广阔的发展前景。烟台葡萄酒产业如何突围?烟台市质监局局长刘德亮表示,这需要有关部门加强监管。质监部门将以葡萄酒实施食品生产准入发放生产许可证为抓手,按照审查细则要求严格生产必备条件的审查,满足条件的发证,不能满足条件的坚决不发证。去年10月,烟台市被确定为国家葡萄酒安全保证体系建设试点城市,旨在建立从农田、生产、销售到餐桌的一整套葡萄酒安全技术规范。这项工作必将促进烟台市葡萄酒产业的发展,提升烟台市葡萄酒质量安全保证能力。相关企业要抓住机遇,积极参与。刘德亮说,监管只是企业规范发展的一种手段,是企业发展的外因。企业发展的内因是企业的发展战略和企业的自律。葡酒产业要想做大做强,必须跟踪和学习国外先进的生产技术、先进的生产工艺、先进的管理技术、先进的营销手段,必须加强行业自律,形成监管、企业自律、社会监督齐抓共管的局面,只有这样,葡酒产业的春天才会真正到来。对于酿酒葡萄基地的发展,目前,一些大型葡萄酒企业在蓬莱的标准化种植基地,已经开始收获优化品种结构的硕果和喜悦。蓬莱市葡萄与葡萄酒局的统计预测表明,占蓬莱市葡萄种植面积66.14%的主打“三珠”由于糖度高、品质好,收购价维持在3元以上。白葡萄品种霞多丽和贵人香即使亩产1500公斤,糖度也能达到16度至18度,售价超过2.6元。专家指出,大力发展基地标准化种植,及时调整种植结构,扩种高品质优势品种,是烟台葡萄酒行业发展的当务之急。

微信应用小程序
微信怎么添加小程序
微商城介绍

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

友情链接:
媒体合作:

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 备案号:苏ICP备17012668号-1

网站地图