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腐竹烧肉怎么做好吃淋上老抽上色又提味

时间:2019-06-09 02:11:18 来源:互联网 阅读:0次
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腐竹做法多种多样,超美味,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:腐竹烧肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下腐竹烧肉怎么做好吃:

材料:

五花肉,腐竹,生抽,冰糖,老抽,葱花,生姜,料酒,八角等

步骤:

1.准备调料,腐竹瓣段后用清水泡软

2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂

3.泡软的腐竹洗净后挤干水分

4.五花肉冷水下锅焯水后捞起

5.切块后再一次冲洗干净

6.不粘锅冷锅,把肉加入

7.煎出香味后加入料酒

8.加入生抽和老抽酱油

9.加入开水,水量差不多能浸没食材再把冰糖,八角和姜片加入

10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟

11.之后加入腐竹转大火烧开

12.转中火收汁后熄火出锅

13.盛入碗中撒上葱花后上桌

以上主要介绍了腐竹烧肉怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于腐竹的相关知识。

腐竹的营养价值

1、蛋白质含量高

众所周知,蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素,缺少蛋白质,我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高

谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用,不仅能提神心脑,还有提高记忆力的功效。

3、磷脂

腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用,对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病,保护心血管功能的正常运行。

温馨小提示

市场上出售的腐竹都是干品,平时食用时都需要提前把它泡发,但是用冷水泡制时,会需要很长时间,而且热水浸泡又会出现外面泡烂里面很硬的情况,因此建议大家泡制腐竹时用温水,这样泡腐竹既快又软还会不泡烂。

以上就是关于:腐竹烧肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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